优质白酒讲究是的用好粮好水酿造的纯粮白酒，反过来说好粮好水就是优质白酒的敲门砖。今天给大家分享的是采用好粮好水古法酿造的杜康酒，我们一起来看下！

　　白酒里有句俗话：三分酿七分藏。藏酒，天地生成、自然养藏、岁月沉淀，由初酿成时辛辣刺激的口感，逐渐变得醇厚柔和，这是具有时间艺术的事。

　　自古以来，人们就热衷于藏酒，以提升酒的品质以及酒体之外的附加值。但并不是所有的粮食酒都能有幸被选中，得以自然封藏。封藏酒的选择，从酿酒原料的选择就开始了。

　　1、好粮

　　五谷原粮，才是大自然结晶的馈赠。杜康酿酒人以极致匠心将五谷原粮转化为醇厚甘美的“琼浆玉液”，亦是对大自然馈赠的一种感恩。精挑细选的五谷原粮，颗颗谷粒精壮、珠圆玉润，“粮必精”才能保证杜康原窖的至优品质。

　　传承古法，从古人到杜康始酿秫酒，到今日杜康坚守传统的“三蒸三酿、五齐六法”、单粮固态发酵、用叉装甑、老五甑工艺、择时取酒秉承古法，酿造的杜康在岁月的变迁中历久弥香。追求完美的杜康匠人不断完善着酿造技术，以极致匠心，诠释着和谐完美的中国白酒之道。

　　酿酒，因粮制宜，于方寸之间，可见精巧功夫的拿捏。

　　2、好水

　　对于白酒酿造，水非常重要，什么样的水质和水源对白酒的品质，有非常重要的支撑作用，尤其是小分子水，上千年形成的这种水源，对白酒品质的作用非常大。在北纬30度的黄金酿酒带，玄武古泉水清洌碧透，味甜质纯。每遇夏季，可闻到一股天然的酒泉香。

　　杜康酿酒之水就是来自玄武古泉，经科学检验，泉水中含有硒、锶等40多种益于人体健康的微量元素，优质的泉水造就了，五彩鸳鸯虾、双黄鸭蛋、龙凤胎、长寿村等神奇景象。高品质的玄武古泉在当地特有的气候条件下，配以常年酿酒环境所特有的微生物集群，才造就醇美杜康原窖。

　　选择好的原料，酒就成功了一半，杜康原窖因其绝佳的品质、特殊的寓意受到人们的青睐，更是唯有臻品，方见赤诚。从源头保证杜康原窖的产品品质，优中选优，才能随着时间愈发醇香。

    更多白酒知识，杜康酒官网持续分享中！