相信很多人都听说过原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒等各种类型的酒，但是具体的了解就不是很多了，今天杜康酒给大家分享白酒类型大汇总，下面我们一起来看下！

　　1、原浆酒

　　原浆酒是指谷物通过曲子发酵成酒，是完全不混合原酒的。在中国的白酒行业中，“原浆酒”可以说有着十分悠久的历史。20世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒属于原酒范畴。

　　2、基酒

　　基液是基液，是瓶中使用的主要液体。基酒是瓶装白酒的骨架，是调配过程中非常重要的工作，不同的酒质、不同的口味、不同的风格，应选择不同的基酒。选择一款好的基酒，也要配上美酒，对酒进行微调，使酒体丰满协调。

　　3、勾兑酒

　　勾兑酒是用不同产品口味、不同生产活动时间，不同学生度数的纯粮食酒，经一定影响工序进行混合在一起，以达到一个特定的香型、度数、口味、特点。所以千万别提到勾兑酒就想到小作坊、黑工厂，其实勾兑的意义价值就在于让酒的品质形成统一且稳定。

　　4、新酒

　　新酒，一般指生产年份或出厂年份的酒。

　　5、老酒

　　老酒，相对于新酒概念而衍生的名词，指生产或出厂进行一年及以上的酒。酒还是陈的香，当然我们这里的老酒还称不上一个年份酒，因为不同年份酒的贮藏研究时间还远远比老酒的时间可以更长哦。

　　6、年份酒

　　陈年白酒指的是窖藏时间，如剑南春陈年白酒10年，当然，窖藏时间越长越贵哦。如果你说，我今年买了一瓶蓝梦回家，10年后是不是10年的酒？

　　当然这瓶酒的储存时间可能是10年，但是家里的储存环境远没有酒窖那么恒定，所以在储存过程中对酒质的保护肯定没有酒厂的大酒窖那么专业。

　　而真正的稀缺、珍贵的年份酒是要经过岁月的积淀，优良的酒质用是时间进行沉淀自己出来的。

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