自杜康始作秫酒至今已有几千年，白酒的酿制方法已经发生了巨大的变化，接下来杜康酒给大家分享3种白酒的酿造方法，我们一起来看下！

　　白酒是中华民族文明和礼仪的载体，传承至今几乎家家户户都有饮用白酒的习惯，白酒按照制造方法分为蒸馏酒、酿造酒和配制酒三种。

　　1、蒸馏酒工艺

　　蒸馏酒精度较高，一般在20°以上，属于较强的白酒，主要由谷物、果实发酵而成，由蒸馏含酒精的发酵液、普通白酒、威士忌、白兰地等组成。

　　2、酿造酒工艺

　　酿造的酒酒精度较低，一般在20°以下，属于比较平淡的酒。它主要是由谷物和水果发酵，然后压榨或过滤得到的。常见的有啤酒、葡萄酒、黄酒等。

　　3、配制酒工艺

　　配制酒是通过进行蒸馏酒、酿造酒或食用一些酒精可以加入具有一定的香料、水果或食材等浸泡后，再经过一个蒸馏或过滤而得到的酒，常见的有竹叶青、人参酒、利口酒等。

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