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杜康酒文化

      杜康酒是中国历史文化名酒,因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘,常以诗咏酒,以酒酿诗。魏武帝曹操赋诗:“慨当以慷,忧思难忘;何以解忧?惟有杜康。”。诗圣杜甫云:“杜康频劳劝,张梨不外求”。词豪苏轼更留下醉语:“如今东坡宝,不立杜康祀”。然而岁月更迭,后来这种流芳千古的美酒,竟堙没在历史的长河里,连它的酿造方法也失传了。直到1972年日本前首相田中角荣访华。宴席上田中首相一连喝了几杯茅台酒后,他想起了曹操的《短歌行》,他向周总理提起“何以解忧,唯有杜康”。陪同的郭沫若当即向客人介绍了杜康酒的渊源。听了郭沫若的介绍,田中首相说,茅台酒已经这么好喝了,那酒中仙品杜康酒岂不是更好喝?周总理就对田中首相说,我今天请你喝茅台,等以后人民生活水平提高了,我再请你喝杜康。
      田中首相离开中国后,周总理提出:复兴杜康,为国争光。当年11月,根据当时轻工部的指示,洛阳人将试制的杜康酒送北京国家轻工部酿造研究所评审,得到高度赞扬:“清洌透明,柔润芳香,醇正甘美,回味悠长。后被指定为国宴用酒及馈赠外宾礼品。”



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