梨子的功效和泡酒方法

时间 :2022-09-24点击 :608栏目 :行业知识

  味道甜美多汁的梨子是大家非常喜爱的一种水果,对于人体来说梨子的功效还是有很多的。今天杜康酒给大家分享梨子的功效和泡酒方法,我们一起来了解下!


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  梨子酒的功效

  喝梨子酒的功效:生津止咳、噎嗝反胃、润肠通便、润燥化痰、美容养颜、镇静、还能清热,对于高血压、头晕目眩、心脏病、失眠多梦等患者有较好的辅助治疗作用。

  梨子酒的泡制方法

  1,挑选没有腐烂和虫蛀的梨,选个头大,表面光滑的梨子,这种梨糖分和水分含量都较高,要先将梨洗净,用水冲洗除去杂质;

  2,准备冰糖、酵母和玻璃罐,要注意玻璃罐内的水必须控干;

  3,用刀将洗净的梨切碎,去掉里面的籽。

  4,把冰糖、酵母、梨子搅拌好放进发酵坛中装好发酵,一般来说发酵15天左右即可,具体要根据不同温度和气候来定;

  5,发酵罐应留出1/3的空间,以便于发酵,避免发酵罐开裂;

  6,温度控制:一般来讲发酵温度控制在在25-30°C之间,一天可搅拌两次左右,要注意发酵期间采取半密封

  7,发酵2-3天左右,果汁表面出现气泡。这时候就说明酵母已经把糖变成了酒精也称也称之为糖化。气泡是正常的,它在释放二氧化碳呼吸外面的氧气。

  8,发酵好后用纱布过滤出梨子酒,高温进行灭菌后再用一个密封坛子装好,就可以随时饮用了。

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