白酒为啥不怕冷?

时间 :2022-09-18点击 :535栏目 :行业知识

  在东北寒冷的的冬天,很多人喜欢喝白酒暖暖身子,白酒似乎不会结冰,是白酒真不怕冷吗?今天杜康酒厂给大家答疑解惑!


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  众所周知白酒的主要成分是水和酒精,白酒是否结冰主要就是由这两种不同的物质来决定的,水的结冰点是0度,而酒精的结冰点也就是乙醇的冰点是零下117度,这恐怕是白酒不结冰的主要原因。

  我们先以以60度的高度白酒为例,其结冰点大概在零下80度左右,也就是60度白酒只有在零下80度的环境中才会出现结冰的情况,在我国尤其东北那旮沓,气温低的时候也才零下十几二十度,高度白酒自然是不会结冰的。

  还有些朋友认为,把白酒放入冰箱它是就会结冰,事实上,现如今的冰箱的正常温度只能达到零下12摄氏度到18摄氏度之间,远远达不到白酒结冰的环境,故而白酒即使在冰箱里也不会结冰。

  由于酒精的主要成分是乙醇,酒精含量越高那么白酒中乙醇的含量就越高。这也是白酒的凝固点低的主要原因。因为乙醇的凝固点比水低很多。

  低度酒在冬天可能会结冰。我们以40度白酒为例,40度白酒的冰点在零下25度左右,在我国东北一些比较寒冷的地区,冬季的室外温度可以达到零下二十几度。在这样的地方,若把酒精度的白酒放在室外,就有可能出现结冰的情况,这也是我国东北一些比较寒冷的地区大家喜欢高度数白酒得原因。

  总结就是,高度白酒(特指50度以上的白酒)在寒冷的冬季不会出结冰的现象,而40度之下的低度酒在寒冷的冬季可能会出现结冰的情况。

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