散装白酒的4个鉴别方法

时间 :2022-09-08点击 :889栏目 :行业知识

  市面上除了各类香型的品牌酒就是各种各样的散装白酒了,散装酒的造假也是很严重的。今天杜康酒厂给家分享散装白酒的4个鉴别方法,我们一起来学习下!


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  1、酒色鉴别法

  散装白酒是无色透明的,酒中没有悬浮的杂质,所以不会浑浊。如果把散装白酒倒入玻璃杯,有环状不溶物在玻璃杯壁上呈现,则极有可能就是被掺假的酒。在冬天,白酒中可能会有少许的沉物质淀,当我们将散装白酒加热到30-40°C时白酒的沉淀物也会随之消失,但切记加热时温度不宜过高。

  2、味道鉴别法

  稠密、淡薄、绵软、辛辣等是散装酒的口感。散装酒咽下去后,也有苦辣和回甜的区别。好的散装酒口感很浓郁,没有异味,没有强烈的刺激性。在舌头上和喉咙里对散装白酒进行细细的品味,才能鉴别出散装酒是否醇厚和味道的好坏。

  3、气味辨别法

  真的散装酒会给人带来一种和谐的有愉悦感的香味,上品的散装酒味以浑厚无异味,无强烈的刺激性为特征。如果散装白酒有焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等异味的等都属于掺假酒。

  4、品尝辨别法

  真散装白酒一入口,便香气满口,吞下后余香久。在舌尖和喉咙处对散装白酒仔细品尝,这样你就可以品尝到散装白酒的好坏。掺假的散装白酒辛辣的气味很重,酒精味道很强,难以下咽。

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