金桔酒的功效和酿制方法

时间 :2022-08-31点击 :692栏目 :行业知识

  现如今各式各样的果酒深受广大女性朋友的喜爱,今天杜康酒给大家分享金桔酒的功效和泡制方法,下面我们一起来了解下!

  金桔酒功效

  金桔酒和胃、健脾、润肺止咳、增进社会皮肤表面光泽与弹性、减缓细胞衰老、避免出现肌肤松弛生皱。金桔也可直接食用,酿成果酒风味更佳哦。


杜康酒厂


  金桔酒酿制方法

  1,制作果酒的原料应新鲜,无杂物,无腐烂。

  2,为了提取更多的果汁,经过分类后,也可以采取破碎的过程,但千万不能把金桔籽破碎掉。

  3,然后用20~25%脱臭酒精浸泡金桔果实56小时,期间可以搅拌两下,使其充分浸泡。

  4,浸泡后,采用虹吸法仔细提取酒,将金桔果实浸泡在原酒中。

  5,金桔原酒在经过冷冻后进行澄清、过滤处理。

  6,按果酒标准配制,检验化验合格后贮藏3-6个月。

  7,储存后进行过滤并装瓶。65~70℃水浴灭菌15分钟。待成品自然冷却,包装入库。在这个过程中,还可以加入发酵操作,将一部分发酵后的原酒按比例与原酒混合,这样色、香、味可以更好。

  酿制好的金桔酒以金黄色、清亮透明、无悬浮物、沉淀物,果香以及浓郁、酒香谐调、酸甜爽适为佳!

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