“美酒鉴赏”杜康原窖·阖缘

时间 :2022-08-25点击 :852栏目 :行业知识

  阖缘酒作为杜康原窖次高端商务、宴会用酒消费的代表,取天然玄武古泉几十种有益于人体的微量元素的深层地下水,精选五谷原粮酿造,经30多位国家级酿酒大师、调酒大师精心酿制而成。所用优质基酒从生产、勾调到上市至少五年,赋予酒体窖香浓郁的独特风格,突出酒的陈香,每一瓶杜康原窖阖缘酒都是岁月的见证。


  如何品鉴阖缘美酒呢?

  凝神静气心系于酒

  举杯齐眉眼观其色

  勾头倾杯鼻闻其香

  细品慢咽口尝其味

  融色香味得其风格

  嗅闻空杯加以印证

  浅饮雅酌得以养生


       一套连贯的专业品酒教程,可以帮助我们系统地欣赏到阖缘酒中蕴藏的不同层次的味道,感受它散发出的“色、香、味、格”独特气质格调和味道风情。


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  杜康原窖·阖缘酒作为浓香型白酒代表,特点是:无色透明,窖香浓郁,绵甜醇厚,香味谐调,具有绵、软、甜、净、香独特风格。

  其一,举杯齐眉,眼观其色。

  将酒杯举起,与眉齐平,感受形态之美,观察杯中的酒色是否清澈透明,轻轻摇动酒杯,观察酒体在酒杯内壁的挂杯现象,挂杯越好,酒的质量越好。

  阖缘酒发酵产香和坛储育香于一体,洞中恒温恒湿,酿酒微生物群丰富、活跃且稳定,酒香更丰富,曲香窖香更舒适优雅。因此杜康原窖·阖缘酒的酒色酒体清澈透明,色如晶莹水晶,形如温润之珍珠。


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  其二,勾头倾杯,鼻闻其香。

  酒杯置于鼻下,头略低,杯与鼻保持1~3cm距离,呈30°靠近鼻尖。自然吸气,闻白酒的香气挥发(溢香)情况,然后手慢慢晃动酒杯,感受酒香扑鼻。

  阖缘酒由国家级调酒大师加入百分之八十以上的陈年老酒精心调制而成,所用优质基酒从生产、勾调到上市至少五至八年,赋予酒体窖香浓郁的独特风格,突出酒的陈香。


  其三,细品慢咽,口尝其味。

  将酒杯中酒送入口中,入口量在0.5~2毫升,把酒液放在舌尖上,从舌面推到舌根,徐徐咽下3~5秒钟,然后张口吸气,迅速闭合呼气,使酒气随呼吸从鼻孔排出,感受是否刺鼻及香气的浓淡,判断回味分辨余味。反复品尝,细细品味。小酌一口,感受陈香的回甘之美!


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  其四,融色香味,得其风格。

  通过对酒的色、香、味的感量,对酒体进行综合评价。古法酿造,匠心传承。酿酒如做人。品质突出品格。

  拿起喝空的酒杯,轻轻闻杯中的香气,空杯能够再次对酒的好坏进行检验。好的浓香型白酒空白留香持久,粮香、窖香、陈香、陶香经久不散。


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  鉴赏一杯好酒,不仅是一种舌尖上的享受,更是一种具有美感的心理享受,静下心来,去品尝一杯好酒,可以带给人一种身心的愉悦,其感受“言有尽而意无穷”。


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  杜康原窖阖缘酒,经过漫长的岁月,淬炼出滴滴精萃,酒体清澈透明、浓香突出、香气纯正、绵甜爽净、醇厚典雅,成就了饮后齿颊留香,久久不散的绝品。杜康原窖正用努力而严苛的坚守,让每一瓶杜康原窖酒都拥有卓越品质,留下无可复制的独家记忆。




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