枇杷酒的酿制步骤和功效

时间 :2022-08-24点击 :803栏目 :行业知识

  众所周知的是枇杷具有润肺止咳的功效,其果肉、叶子、核、根等可以入药。今天杜康酒给大家分享枇杷酒的酿制步骤和功效,我们一起来看下!


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  酿制步骤

  1,将买回的枇杷洗净,晾干,去皮,表皮划上纹路,不去皮的两头要去掉。

  2,取一个干净的容器,把白糖放入容器,然后加入枇杷,这样一层白糖一层枇杷,放满容器的80%左右。

  3,之后倒入度数较高的杜康酒,密封瓶口,静置2~3个月,再打开盖子,过滤去渣,即可饮用。

  营养功效

  1,抗衰老、软化血管

  多酚是枇杷酒里含有的一独特的物质,具有扩张血管,保持血管壁弹性,维持血管的渗透性并预防动脉硬化的出现性,预防机体发生氧化等诸多功效。

  2,保护视力,保持皮肤健康。

  胡萝卜素是枇杷果实中的一种神奇元素,具有直接保护皮肤健康的作用。

  3,增加食欲和助消化。

  果酸、柠檬酸能增加食欲,帮助消化。

  4,止咳润肺。

  枇杷自古入药,有清肺、理气、止咳、润肺、清嗓、清热解署,益寿美颜等作用。枇杷酒发酵的实践中,新鲜枇杷果实的香气成分主要是己醛、己酸乙酯和丁酸乙酯,极少。在发酵过程中,可以产生许多新的致香物质,如苯乙醇、内酯和酯类物质。若发酵过程中,枇杷果实的芳香化合物大量损失,对枇杷果酒的风味有很大影响。

  温馨提示:糖尿病患者、脾虚泄泻患者需远离枇杷酒,以免给身体造成不必要的负担。

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