杜康酒的基因你有吗?

时间 :2023-03-19点击 :964栏目 :白酒文化

据说70%的汉族人都有一种基因,叫做“杜康基因”,你体内有没有?













什么是杜康基因?














什么是杜康基因?它是东亚人特有的“解酒基因”,学名叫“乙醇脱氢酶第七亚族基因”,其作用就是解酒。

杜康基因由复旦大学发现,研究结果表示,它有助于加快乙醇分解速度约13倍,同时能够分解与乙醇结构类似的存在于酒精中的毒素。大约70%的汉族人拥有这种基因,连嗜酒的俄罗斯人和豪饮的蒙古人,都没有这种基因。

复旦大学课题组对比了包括新石器时代、汉代、唐朝等时期的古人类DNA,通过对中国古人DNA的分析,发现距今约5000年前的新石器时代,几乎不存在乙醇脱氢酶第七种基因变体,而到了距今2800年的西周,它就出现了。

到了2000年前的汉代,第七种变体出现的比例变得非常高。这个基因发生变化的时间,正好与东亚人开始大量酿酒并流行饮酒的时间相吻合,也与“杜康造酒”这一历史传说的时间相吻合,而且又被中国的科学家所发现,因此就戏称它为“杜康基因”。传说杜康是夏朝人,“杜康造酒”的传说产生于汉代。














有了杜康基因,就能千杯不醉?













一口酒下肚,90%是在肝脏中分解代谢,其化学成分主要是乙醇,要想分解掉乙醇,则需要两种酶,第一种酶叫做乙醇脱氢酶,另一种乙醛脱氢酶。

乙醇首先在乙醇脱氢酶的作用下,被分解为乙醛。乙醛对人体有害,而此时,则需要乙醛脱氢酶。在它的作用下,乙醛被脱掉一个氢,就成了乙酸,而乙酸就是醋酸,也可以说就是我们平时吃的食醋,乙酸最后分解为水和二氧化碳。至此,人体对酒精的解毒过程就完成了。

杜康基因虽然能把酒精降解为乙醛的速度提高13倍!但是乙醛还需要降解为乙酸,还需要乙醛脱氢酶的帮助。

然而,经研究发现,50%的中国人恰恰缺失乙醛脱氢酶这种基因。乙醛在人体内大量积累,会对人体各种器官造成很大损伤,其中最明显的表现是人脸部的很多毛细血管破裂造成“脸红”的反应,这表明你的身体正在被酒精进行严重的伤害,其中脸红就是由于乙醛的刺激。

所以呀,若是你体内有杜康基因,并不代表就能千杯不醉哦,若没有乙醛脱氢酶这种基因,也是不能多喝酒的。


不管怎么样,杜康哥都要说一句:适量饮酒,才能有益身体健康。





杜康酒是中国历史名酒,我们致力于打造中国白酒亲民品牌; 杜康原窖酒代理的三大优势,让您的产品销量更有保障; 给我们一个合作的机会,将给您带来意外的惊喜,这并不会花费您太多时间; 立即致电 16663799903(24小时)或者通过以下方式联系。

访问官网联系方式