腊八节丨有“酒”万事“粥”全

时间 :2022-12-30点击 :595栏目 :白酒文化

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进入腊月就是年,腊月有很多重要日子,第一个便是腊八节。在民间腊八节的这天主要是为了祈求来年的丰收、吉祥,祭祀先人和神灵的日子,每逢腊八前夜,家家户户的大人们都忙着熬腊八粥。到第二天早上,就能喝到热气腾腾香甜可口的腊八粥了。腊日喝腊八粥,是一个已延续千年的传统,这个习俗早在宋代就已有了。不过,在宋代以前,人们过这个节不是喝粥,而是喝酒


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腊八节的形成与演变更是源远流长。自上古至商周,再到先秦,腊八这个传统节日已经经历了千年的更迭,可谓古老。

周代开始,上至天子,下至农夫,腊八这天都要举行钰瓷“岁终之祭”,用打来的野兽或家禽进行祭祀。结束之后,还会举行盛大的乡饮酒礼,大家唱歌跳舞,可以尽情畅饮。

据史料记载,秦汉两代腊月节持续五天,唐宋时期腊月节全国放假三天,可见,腊祭是周民族沿袭已久最为盛大的饮酒节和全民狂欢的节日。


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直至宋代,腊八粥正式登场,南宋孟元老《东京梦华录》载:“都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。”此后,腊八粥便风靡一时,各地纷纷仿效,且以十二月初八为腊日,逐渐形成以喝腊八粥为主要习俗的腊八节。一碗暖身暖心香糯腊八粥,让乡思更浓,年味更近。每年的这一天,家家户户都会煮一锅香甜粘稠的腊八粥,清水漫过色彩缤纷的豆米果干,后经大火历练,小火熬制,腊八粥才更加香糯诱人。

经过了一年的坎坎坷坷,忙碌了一年,几分感慨,几分欣喜,让我们把酒言欢,载风载雪,辞旧迎新,情浓酒弄,一杯杜康原窖阖缘酒,与三五知己相聚腊八,享受美酒佳酿,探讨趣味生活与工作压力,寒冷的风雪在亲情、友情的感染下也会变得温暖浪漫许多吧,这也正是传统节日应有的氛围与意义。





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