酒桌文化你懂多少呢?(下)

时间 :2022-09-17点击 :614栏目 :白酒文化

  酒桌上的文化主要包括:落座、斟酒、敬酒、碰杯和品酒等。上次杜康酒小编跟大家聊了聊关于酒桌文化里“落座”和“斟酒”的礼仪,今天我们再来聊一聊在酒桌上我们容易忽视的其他礼仪和文化,如有遗漏之处,还请到评论区留言补充,谢谢!

  书接上文,我们继续聊一聊酒桌文化!


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  1、敬酒

  1,敬酒的顺序是极为重要的

  在酒桌上敬酒时,应等长辈或领导发言并敬酒之后方可发言敬酒,如果被你抢了先,这可是很不礼貌的行为;并且在敬酒时会有一个很容易被大家忽视的现象出现,敬酒时应顺时针进行敬酒。

  2,慎用一人敬多人”

  酒桌前敬酒时免不了送圈”,在“送圈”的时候切记不要图省事,“一劳永逸”,一人敬多人是只有长辈或领导才拥有的敬酒特权,如果我们作为酒桌上的“小人物”,切记一定要逐一敬酒,不要图省事,“一人敬多人这样是非常不礼貌也是不尊重人的表现。

  3,敬酒应注意的礼仪

  在敬酒时,善意敬酒,表达感情即可,不可有强行灌酒或搞恶作剧之类的行为。到别人家做客时,需等主人先开口说话、敬酒,方才到客人的敬酒位置,在别人的地盘上“借花献佛”,吃别人的饭,敬自己的酒,是不符合礼仪。除此之外,在敬酒时应上身挺直,双腿站稳,以右手拿酒杯,左手托底,双手举杯,方显诚意。

  Tips:待对方饮酒时,再跟着饮,敬酒的态度要热情而大方。


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  2、碰杯

  1,碰杯应比别人低

  碰杯时是很讲究杯口的高低的,一般在和长辈或者领导,杯口一定要低于对方,以表示敬意和尊重。和同辈或者同事、朋友碰杯时,尽量低于对方的杯口,而和晚辈碰杯时,就可以随意了。

  2,不能碰杯口,且动作要轻

  无论是与长辈、领导、同事还是朋友碰酒时,不可以碰杯口且动作一定要轻,一般喝白酒用的都是玻璃杯,而玻璃杯的瓶口处是相对是较薄的,如果碰力量稍大了一点,可能就会有不太好的结局了。

  3,碰杯应碰杯沿

  前面我们说到过斟酒的时候应适量,首先碰杯时酒洒到对方的身上是一种很失礼的表现,所以碰杯时,酒杯中的酒需适量,轻碰杯沿处,会发出清脆悦耳的声音,也为这酒局烘托了很好的气氛。

  tips:可能还有一点是很多人忽视的一个地方。因为很多人印象中可能就是碰完就直接喝了的,但其实我们应在碰完看对方一下,会让人家觉得你注意到了他,并且重视他。而且其实不仅是碰完之后,碰之前也是需要看向人家,这样才会让人家觉得你是尊重他的。


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  3、品酒

  1,开瓶嗅味

  打开瓶盖,调整呼吸,轻轻地把瓶口放在鼻子前,深呼吸,香气扑鼻,感觉大脑清爽,在田野里有清爽的感觉,也有淡淡的香味。

  2,倒酒观色

  看一看白酒杯中的颜色,以及酒中是否有多余的杂质,倒酒时出现的酒花是否通透、持续性的时间长短,便可以初步判断一种酒的好坏。观酒也是品酒之中最基本的环节。

  3,呡酒品味

  将酒杯放在嘴上,轻轻呡一小口,口中稀薄,酒分子会被口所覆盖,舌尖会有甜味、苦味、辛辣的味道,然后整体的感觉就会有一个圆润、清新的感觉。

  4,呵气留香

  呼吸的气味和空杯子的气味是一样的。喝杜康原窖的前三个步骤后,前两杯基本上是闷的,然后觉得越来越好,越来越醇厚光滑了。喝了一小口后,酒就会从嘴里散发出来,香味就会变得非常浓郁和饱满。

  tips:品酒是一个优雅的事情,无论你是闻、观还是品,都要保持最小幅度的动作,不然会很尴尬的。宴会上如果您懂得如何品酒,也是您身份的一种象征。

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