《酒社刍言》篇

时间 :2022-09-16点击 :782栏目 :白酒文化

  与酒相关的诗词文章不胜枚举,今天杜康酒厂给大家分享的是黄九烟的《酒社刍言》篇,我们一起来看下


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  黄九烟先生作《酒社刍言》,于寻常觞政中,特设三戒。此亦各有所宜,未可遽以为典要者也。更有先生所未及详者,余请得而备言之。其一为酒之不洁也。折柬之辞,或曰涤卮,取其洁耳。今斟酌之际,一人执壶,一人捧杯。执壶者必欲取盈,捧杯者恐其或溢。每斟至八分时,杯举而上,壶压而下,壶之嘴往往没入杯中。此不洁之在先者也。杯或未乾,所当倾而去之,存此酒以醉僮仆,不亦可乎?主人惜酒者,即以未乾冷酒,注于壶中。此不洁之在后者也。其一为五簋之宜变也,原五簋之初,只以惜费耳,不知其费更甚。盖簋既少则形必大,形既大则餚必丰。数止于五月,则必以价昂者为之,大约一簋而需二簋之费。此不便之在主者也。人之嗜好,各有不同,既有偏好,亦有偏恶。餚之为类也多,必有值其好者,今止于五而已。设半投其所恶,客不几于馁乎?此不便之在客者也。少数者,宾筵之常,皆人所忽,敢因此帙而并及之。翼得遇于观览者,岂非我辈之厚幸乎哉。心斋张潮譔。

  古云:酒以成礼。又云:酒以合欢。既以礼为名,则必无伧野之礼。以欢为主,则必无愁苦之欢矣。若角斗纷争,攘臂劝呶,可谓礼乎?虐令苛娆,兢兢救过,可谓欢乎。斯二者,不待智者而辨之矣。而愚更请进一言于君子之前曰:饮酒者,乃学问之事,非饮食之事也。何也?我辈性生好学,作止语默无非学问。而其中最亲切而有益者,莫过于饮酒之顷。盖知已会聚,形骸礼法,一切都忘。惟有纵横往复,大可畅叙情怀。而钓诗扫愁之具,生趣复触发无穷,不特说书论文也。凡谈及宇宙古今山川人物,无一非文章,则无一非学问,即下至恒言谑语,如听村讴,观稗史,亦未始不可益意智而广见闻。何乃不惜此可惜之时,用心于无用之地,弃礼而从野,舍欢而觅愁乎?愚有慨于中久矣,谨勒三章之戒,冀成四美之贤。

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