饮酒碰杯的历史由来

时间 :2022-08-22点击 :864栏目 :白酒文化

  从古至今有很多喝酒的礼仪流传下来,那么喝酒碰杯典故出自哪里呢?今天杜康酒给大家整理了喝酒碰杯的历史由来,我们一起来了解下!


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  据《礼记·檀弓》所载,在春秋战国时期,晋国最重要的大臣之一荀盈去世了,在他还未下葬之前,晋平公便与他较亲近的朝臣师旷、李调喝酒玩乐。晋平公有个厨师叫杜篑。当他听到大厅里的钟声和鼓声时,他走到大厅,命令师旷、李调分别喝了一杯酒,然后他也喝了一杯酒就离开了。晋平公惊讶地命令他回去,并问他为什么要这么做。杜篑说:“商纣、夏桀因为沉溺酒色以至于亡国,所以商纣身死之日、夏桀被逐之时被定做君主的忌日,在这一天鼓乐不鸣以警惕国君。现在,您的大臣荀英死了还没有下葬,此比君王的忌日更重要啊,但你们却在这里宴饮作乐,师旷作为太傅,主持礼乐,无法纠正君主,因此他被罚了一杯酒。而李调作为一个小臣贪图享乐不说还怂恿国君犯错,因此他也被罚了一杯酒,至于我嘛,只是一个越职进谏的小厨师,用一杯酒来惩罚自己。”


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  晋平公听了,说:“我也有错!快点倒杯酒,我来惩罚我自己。杜篑洗净酒杯,斟满美酒,然后高举起来为晋平公斟酒。晋平公喝完酒后,对左右说道:“我死后,你们也应该保留这个酒杯,来记住今天的事情。“后来,为了纪念这位伟大的厨师,中国人在敬酒和饮酒之前举起酒杯的动作被古人称为“杜举”,以表示对敬酒者的尊重或劝说。敬酒时,人们会用右手拿着杯子,伸直到齐肩,让对方看到祝酒或敬酒的人腰间没有藏暗器,以示友好。

  后来,这样碰杯便逐渐开始发展已经成为一种礼仪。

  除了喝酒碰杯以外,还有就是一些日常的喝酒礼仪:

  1,“满上”:当主人给客人倒酒时,他经常说:“满了就满了。”这种“满”并不意味着杯子几乎溢出,而是8分满就可以了。

  2,“叩指礼”:当主人倒酒时,客人以“叩指礼”来表达他对主人的感激之情。行“叩指礼”时,客人的大拇指、中指捏在一起,轻轻地在桌子上敲几下。

  3,"敬酒":喝酒的乐趣不仅仅是优良的酒质带来的愉悦,喝酒的氛围和场景更是一种享受。所以,文明饮酒尤为重要。向他人敬酒是表达祝愿、祝福等。

  4、“酒过三巡”:在酒席上还常常有“无三不成礼”的说法,意思是喝酒可以一次发展高潮部分必须是三杯便是以上。也就是所谓的“酒过三巡”。

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